Las válvulas de seguridad es un sensor instalado en cada quemador, horno o grill de la cocina, su función es detectar el calor generado por la llama y cortar el suministro de gas, cuando ésta no es detectada. De esta manera evitamos las fugas accidentales de gas. 

Como función complementaria para encender los quemadores de una cocina con válvula de seguridad, no basta con sólo girar la perilla, sino que también debemos presionar esta al mismo tiempo que giramos, sólo así se activará el suministro de gas. 

De esta manera evitamos que los niños enciendan las cocinas con mayor facilidad.  Por último para identificar este sistema en mi cocina, debemos  debemos retirar la tapa y la base de los quemadores y observar. Se debe diferenciar entre lo que es el chispero eléctrico, estas normalmente tienen un acabado redondo, mientras las válvulas un acabado más en punta.